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Les Yaourts et Fromages
La coopérative laitière
Depuis sa création, la coopérative a su développer son savoir-faire fromager traditionnel montagnard. D’ailleurs l’ensemble de la gamme de la coopérative bénéficie de l’appellation montagne sous la marque LE CHAMBEYRON.
La coopérative regroupe 11 exploitations laitières de montagne pour une collecte qui avoisine les 1,8 millions de litres de lait de vaches et chèvres.
La Coopérative Laitière de la Vallée de L’ubaye a été créée en 1949 à Barcelonnette au cœur de la vallée de l’Ubaye pour valoriser la production laitière.
Actuellement la coopérative compte 2 sites :
Barcelonnette
Fabrication : fromages secs.
Siège de la coopérative
Point de vente aux particuliers
La Bréole
Fabrication : fromages frais et yaourts.
Point de vente aux particuliers
